有没有想学简单做饭的

被窝里的臭脚 · 发表于 2016-12-10 11:01:54

有没有刚刚结婚或者刚离开父母想自己开火，但又不会做饭的？本人也不是厨师，都是自己琢磨的。味道都挺好，有几个特色菜。想找几个朋友交流下做饭的心得，不会做的我可以给你们介绍下。我们共同在美食的路上进步着。

被窝里的臭脚 · 发表于 2016-12-23 13:49:47

今天有空分享下家庭版的蒜爆鱼吧！
有钱吃蒜的都是有钱人啊，不过该吃还是要吃。
首先斤吧重的鲤鱼一条。三堤口街上也就10拉块钱。杀好洗净。切点姜丝葱丝用料酒把鱼腌制10分钟。
锅来放水能没过鱼的。烧开后把鱼放进去煮4分钟后不要开锅盖在闷个10分钟。
准备配料2头蒜，一点蒜苗剁碎。准备个碗放一勺糖，大半勺盐一点胡椒和鸡精。一汤匙料酒一汤匙醋一汤匙蒸鱼豆豉（没有就用半汤匙酱油代替），三汤匙蚝油。搅拌好把鱼装盘后把调好的料均匀的铺在鱼身。
红辣椒切段用温水泡泡（这步提前弄，泡泡放油炸不易胡，而且辣味能出来）。锅来起油，稍微多点，温油的时候下把花椒。小火。看花椒快变黑迅速捞出，要不会苦。在把花椒油大火烧热。冒烟后把泡过沥干水的辣椒段放油里。关火。迅速把热的辣椒油浇在鱼身上。
材料方便自己把握，口味毕竟不一样。

[教你学做菜] 有没有想学简单做饭的